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120h

Máster en Nutrición Deportiva de Alto Rendimiento y Dietética Avanzada

Máster dirigido profesionales o estudiantes de la salud y el deporte (CAFYD, TAFAD, Entrenadores Personales, Nutricionistas, Técnicos en Dietética, Deportivos...)

4,9 333 reseñas

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No es necesario ser un profesional de la salud ni tener conocimientos académicos previos, para comprender los principios que nos permitirán mejorar la calidad de nuestra alimentación para poder alcanzar una mejora sustancial en el rendimiento deportivo según los requerimientos nutricionales de la especialidad individual de cada persona.

Cada día existe una mayor concienciación de la importancia de una adecuada nutrición en todos los ámbitos de la salud y por supuesto en el deporte.

Sabemos que los deportistas tienen unas necesidades nutricionales especiales debido a la intensidad de su trabajo físico y a las metas u objetivos que se marquen. Por otro lado en el ámbito de la educación convencional, tanto para dietistas titulados como para profesionales de la medicina, no existe un protocolo específico, para la perdida de grasa, aumento de la masa corporal o simplemente para mejorar el rendimiento deportivo.

Por esta razón la demanda de un buen conocedor de este ámbito es cada vez mayor, y se trata de una disciplina muy interesante para todos los profesionales de la actividad física, que deseen alcanzar un nivel más alto de conocimientos y aumentar sus posibilidades laborales.

Por ello la nutrición es una variable de gran valor para el rendimiento deportivo final, bien orquestada con el resto de parámetros, como el entrenamiento, el descanso, la técnica, la táctica y la esfera psicológica conseguirán un máximo rendimiento para el Atleta.

Por lo tanto, el estudio de esta ciencia, permitirá manipular el tipo, la cantidad y el tiempo de ingesta de nutrientes y de suplementación (en el caso de necesitarla) que incrementará el rendimiento de los deportistas.

Objetivos

Convertirte en Asesor Nutricional
Demostrar su conocimiento y aplicar los conceptos de nutrición en el entrenamiento deportivo presentados en las lecturas, en las presentaciones del profesor.
Identificar las funcionales fisiológicas (así como las estructuras) y los nutrientes (y suplementos en caso de necesitarlos) necesarios para una optimización del rendimiento deportivo.
Analizar los principios teóricos de la nutrición en el entrenamiento deportivo con la práctica de la educación física, ejercicio y el deporte.
Aplicar los conceptos aprendidos en el diseño y planificación de programas dietéticos eficientes para cualquier atleta que participe en deportes competitivos o recreativos.
Elaborar cualquier dieta específica según las necesidades deportivas o metabólicas

IMPORTANTE, debes saber que:

APTA Vital Sport, es escuela oficial. Estando acreditada por el SEPE para impartir los Certificados Oficiales de Profesionalidad del Sector Deportivo.
Nuestras titulaciones tienen reconocimiento a Nivel Nacional por FEEPYF (Federación Española de Entrenadores Personal y Fitness).
Además también tenemos reconocimiento a Nivel Internacional por Europe Active.
Contamos también con el Certificado Internacional de Excelencia Profesional en Fitnes por ICEF.

Programa del curso

1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN

Conceptos Generales
Breve historia de la nutrición deportiva
Composición de los alimentos
Alimentos ricos en carbohidratos
Proteínas
Alimentos ricos en proteína
Lípidos

2. FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO

Funciones del sistema digestivo
Anatomía del sistema digestivo
Digestión de los hidratos de carbono
Metabolismo de los carbohidratos
Glucólisis
Digestión de las proteínas
Digestión de los lípidos
Balance de fluidos en el aparato gastrointestinal

3. NUTRICIÓN DEPORTIVA Y CONTROL DE PESO

Introducción
Aspectos genéticos
Ingesta de energía y macronutrientes
Regulación del apetito
Péptidos del intestino como reguladores del control de la alimentación
Señales a corto plazo
Señales a largo plazo
Nutrientes como reguladores del control de la alimentación
Efecto del ejercicio en el apetito
Actividad física y gasto energético
Métodos de pérdida de peso con la dieta
Dietas de muy baja energía
Dietas de ayuno intermitente
Dietas bajas en grasa
Dietas de combinación de alimentos
Dietas de alto contenido proteico
La dieta de la zona (Zone diet)
Dietas bajas en carbohidratos
Manipulación de la densidad energética
Calcio y productos lácteos
Edulcorantes no nutritivos
Ejercicio para perder peso
Periodización entrenamiento de resistencia orientado a mejorar composición corporal
Zona fat -max
Entrenamiento Interválico de alta intensidad (HIIT) para maximizar oxidación de grasas
Propuesta metodológica para favorecer la oxidación de grasas con el entrenamiento

4. NUTRICIÓN VEGANA, NECESIDADES Y RENDIMIENTO DEPORTIVO

Introducción
Vitamina B
Proteínas en la alimentación vegana
Proteína de la legumbre
Proteína de los cereales
Proteína de las verduras y hortalizas
Soja, mitos y realidades
Otros nutrientes clave en veganos
Hierro
Calcio
Omega
Vitamina D
Zinc
Suplementos aptos para veganos

5. NUTRICIÓN EN LA MUJER

Introducción
Composición corporal y hormonas femeninas
Pérdida de grasa en mujeres
Métodos eficientes y no eficientes
Métodos y estrategias eficientes
Entrenamiento en mujeres
Beneficios fisiológicos
Nutrición para la mujer deportista
Hidratos de carbono
Grasas
Proteínas
Estrógenos y riesgo de lesión
La triada de la mujer atleta
Nutrición en el ciclo menstrual
Fisiología del ciclo menstrual
Fase folicular
Ovulación
Fase lútea
Nutrición y entrenamiento
Síndrome premenstrual
Menopausia
Nutrición en deportistas con menopausia

6. AYUDAS ERGOGÉNICAS

Introducción
Clasificación de los suplementos deportivos según la evidencia científica
Monohidrato de creatina
Cafeína
Bicarbonato sódico
β-Alanina
Proteína del suero de leche
Zumo de remolacha
Vitamina D

7. METABOLISMO

Introducción
Fuentes de energía
ATP
Sistema de fosfágenos
Metabolismo de la glucosa
Metabolismo de los ácidos grasos
Suplementación y oxidación de grasas
Metabolismo de los cuerpos cetónicos
Metabolismo de proteínas

8. NUTRICIÓN APLICADA A DEPORTES DE RESISTENCIA CARDIO-RESPIRATORIA

Factores asociados al rendimiento en los deportes de resistencia
Bioenergética de los deportes de resistencia cardiorrespiratoria
Potencia energética
Métodos del entrenamiento de resistencia cardiorespiratoria
Método continuo uniforme
Métodos continuos variables
Método fraccionado de repeticiones
HIIT - Entrenamiento Interválico de alta intensidad
Tipos de HIIT
Macronutrientes en los deportes de resistencia cardiorespiratoria
Hidratos de carbono
Proteínas en deportes de resistencia cardiorespiratoria
Consumo de lípidos en deportes de resistencia cardiorespiratoria
Hidratación en deportes de resistencia cardiorespiratoria
Ayudas ergogénicas en deportes de resistencia cardiorespiratoria

9. NUTRICIÓN APLICADA A DEPORTES DE FUERZA

Adaptaciones relacionadas con el entrenamiento de fuerza
Macronutrientes en los deportes de fuerza
Hidratos de carbono
Proteínas
Grasas
Ayudas ergogénicas en deportes de fuerza

10. NUTRICIÓN EN EL MEDIO ACUÁTICO

Introducción
Factores limitantes del rendimiento en deportes de medio acuático
Necesidades nutricionales y utilización de sustratos en la natación
Aporte energético en deportes de medio acuático
Hidratación en deportes de medio acuático
Ayudas ergogénicas en deportes de medio acuático

11. NUTRICIÓN EN DEPORTES DE COMBATE

Rol de los nutrientes y deportes de combate
Macronutrientes
Hidratos de carbono
Proteínas
Lípidos
Micronutrientes
Hidratación en deportes de combate
Pérdida rápida de peso en deportes de combate
Ayudas ergogénicas en deportes de combate

12. NUTRICIÓN APLICADA AL TENIS

Introducción
Bioenergética del tenis
Planificación y periodización por etapas y niveles
Análisis de los principales factores limitantes del rendimiento en Tenis
Requerimiento energético del tenista
Hidratos de carbono
Proteínas
Lípidos
Hidratación
Ayudas ergogénicas
Cafeína
Creatina
Bicarbonato de sodio (BS)
Beta-Alanina (BA)
Jugo de remolacha

13. NUTRICIÓN DEPORTIVA APLICADA AL FÚTBOL

Introducción
Carbohidratos
Proteínas
Necesidades de Lípidos
Hábitos alimenticios de los jugadores de fútbol
Barreras para una nutrición óptima en el fútbol
Planificación nutricional
Nutrición en el día del partido
Ingesta de CHO durante el partido
Nutrición post partido
Hidratación en el fútbol

14. PERIODIZACIÓN NUTRICIONAL

Introducción
¿Qué es la periodización nutricional?
Entrenamiento nutricional: Objetivos y métodos específicos
Training low
Entrenar veces al día
Entrenamiento en ayuno
Dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas
Restricción de carbohidratos durante la recuperación
Sleep low
Train high
Entrenamiento intestinal
Entrenar la nutrición de competición
Entrenamiento deshidratado
Suplementos que pueden incrementar las adaptaciones crónicas al ejercicio
Suplementos que aumentan la calidad del entrenamiento
Suplementos que aumentan la síntesis de proteínas
Suplementos que tienen potencial para incrementar la biogénesis mitocondrial
Suplementos que pueden reducir la adaptación al entrenamiento

15. PERIODIZACIÓN NUTRICIONAL EN DEPORTES DE FUERZA

Introducción
Nutrición básica en deportes de fuerza y potencia
Calorías
Carbohidratos
Proteína
Grasas
Desarrollo de un plan de nutrición
Aumentar la carga de entrenamiento
Disminución de la carga de entrenamiento
Aumentos de la masa corporal
Disminución de la masa corporal
Competición
Reducir el peso
Competiciones de varios eventos
Consideraciones en atletas femeninas
Competidor de Strongman masculino

16. GESTIÓN DE LA CONSULTA

Introducción al tema
La anamnesis o entrevista dietética
Mediciones y valoración corporal
Métodos Indirectos de medición de composición corporal
Profundizamos sobre la Kineantropometria
Marcas convencionales y definición
Mediciones
Pliegues cutáneos
Perímetros
Diámetros
La somatocarta Cómo calcular el somatotipo de nuestro cliente
Revisión y seguimiento del progreso
Software y apps para la gestión de la consulta

Metodología

El Máster se realiza a través de nuestro Aula Virtual. Esto hace que la adquisición de conocimientos total y provechosa esté garantizada, de la misma forma que en cualquiera de nuestras titulaciones presenciales (con las ventajas añadidas de una formación online).

Una vez realices la matrícula del curso tendrás acceso al aula virtual y podrás comenzar. Al mismo tiempo, nosotros avisaremos al profesor de tu matrícula, y él se pondrá en contacto contigo para darte la bienvenida y empezar a orientarte.
Dentro del Aula Virtual encontrarás el curso estructurado en los temas que lo componen, y dentro de estos, todos los apartados que lo componen. Y dentro de ellos:
- Las clases grabadas en vídeo, de forma profesional, las cuales podrás ver tantas veces como quieras como si fuera una clase particular.
- El completo temario para que puedas estudiar, tomar apuntes, guardar, imprimir lo que necesites, etc.
- Material complementario, como por ejemplo recursos profesionales, estudios científicos, plantillas, dietarios, etc.
- La Guía-Resumen de cada tema. Se trata de unos apuntes facilitados y pre confeccionados para la gente que prefiera estudiar o tomar apuntes en papel
- Evaluación: Examenes, cuestionarios, preguntas, tareas a resolver.
El profesor está a tu disposición para cualquier duda o consulta que tengas. Podrás preguntarle siempre que quieras, e incluso concertar tutorias en directo si necesitas (llamada/videollamada)
En cada tema, tendrás que realizar los exámenes y tareas que el profesor haya planteado.
El profesor corregirá (y deberás aprobar) todas esas actividades en cada tema (y te dará un feedback). De esta forma realizamos una evaluación completa y real del alumno, lo cual garantiza que salgas preparado y evitamos que existan alumnos que solamente "pasen" por el curso.

Advertencias

Preguntas frecuentes

¿Quién puede realizar este curso?

Cualquier persona apasionada de la nutrición, el fitness y el deporte que quiera aprovechar el curso tanto a nivel profesional como personal.

Licenciados y Graduados en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, TAFADS, Nutricionistas, técnicos de Dietética y profesionales del mundo deportivo que quieran completar y ampliar su formación con conocimientos sobre nutrición deportiva y suplementación
Trabajadores de otros sectores no deportivos relacionados con la nutrición.

¿Es necesario tener conocimientos previos?

No, no es necesario tener conocimientos previos. Ya que el curso comienza con los aspectos más básicos en anatomía, fisiología, fundamentos biológicos, nutrición y ejercicios.